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台灣胖已經一個月沒有寫文了~

目前分類:小吃 (5)

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「小南米糕」的製作與北部常吃到的筒仔米糕有明顯地不同

是道地南部米糕的做法......

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台灣胖點了一份米糕和四神湯,各位看到小姐從把蒸好的糯米飯盛出來....

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會談到這個主題,主要是因為把府城的三大肉圓都已經吃過了,不過在吃的過程中發現三家各有其特色與不同點,所以想要把三家的特色作一個整理,也許各位網友會有不同的想法,可以提供台灣胖以後在寫《食記》的參考。首先,我先談談福記肉圓

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當天去福記肉圓用餐時,老闆娘端上來的時候,真的覺得相當不起眼,加上外皮很軟,在照起來的時候並沒有很出色的狀況下(有可能是台灣胖的技術不太好的緣故),所以並沒有把它PO成一篇文章。

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走進國華街一定要吃的兩樣東西,其一「小卷米粉」,其二「芋粿與蝦仁肉圓」

這兩家都算是府城著名小吃,我只要回台南一定吃

小卷米粉已經介紹過了,所以台灣胖今天要介紹的就是「許家芋粿與蝦仁肉圓」

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「葉家米粉」對愛吃的台灣胖是一段難忘的旅程

然而,距離上一次到「葉家小卷米粉」又過了幾個月了...

我品嚐的重點在於「湯頭與小卷的鮮甜」

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台灣胖小時候,阿媽帶我到菜市場,一定給我一顆彰化肉圓

大學時候,到新竹,發現新竹的也很有特色....

研究所、工作後至今.....,「武廟肉圓」和「福記肉圓」陪伴我很多思考的午後。

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