台灣胖の《吃走日記》

吃完一道主廚餐食之後，一定要品嚐一下它的甜點（強力推薦）

十幾、二十幾種的甜點任君選擇，真的晚了就沒了～

本來聽服務生說「千層派今天已經賣完了」（殘念～）

但是...運氣好的我，到櫥窗前看的時候，竟然還有一塊，趕快跟服務生說

所以最後點了「1001頁千層派」與「普羅旺斯覆盆子塔」～

看起來就讓人食指大動吧~

服務生說，千層派的作法是用「三層酥皮的麵團」和「卡士達內餡」相互交疊而成

酥皮會經過烤酥，再夾著卡士達內餡

有趣的是，上甜點的時候，有附刀叉

不過我只要使勁地切，酥脆的外皮就會擠壓到卡士達內餡

但是服務生又建議不要分開吃，所以各位看到的圖片會有點「一塌糊塗」的感覺

千萬不要覺得是台灣胖不懂得用餐禮儀，實在是「外皮烤後酥脆實在不易切割」。

1001千層派的卡士達內餡加了豐富的草莓

算是主廚「下重手」的甜點，所以吃起來也感受到「內餡的柔與水果的香」

另一道甜點是「普羅旺斯覆盆子塔」

其實我是被它的外表所吸引的

這道甜點的塔皮烤得酥脆，上面鋪著滿滿的覆盆子

在覆盆子上面還塗上一層果膠，讓覆盆子感覺亮亮的，相當誘人！

內餡也是卡士達醬

但是外皮酥脆，又讓我感到不易切割

所以最後，決定分開吃，然後再用牙齒輕咬入口

雖然吃的粗魯一點，但是外的酥到口中卻能迅速軟化入口

加上「抿指回味」的感覺，讓我當場就想要再多點幾個。

～～好店資訊告訴大家～～

店名：Paul

地址/電話：：

（1）仁愛店：台北市仁愛路四段107號（02-27713200）

（2）信義A9店：台北市松壽路9號2樓（信義新光三越A9）（02-2770700）

地圖：（信義A9店）

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