走進國華街一定要吃的兩樣東西,其一「小卷米粉」,其二「芋粿與蝦仁肉圓」
這兩家都算是府城著名小吃,我只要回台南一定吃
小卷米粉已經介紹過了,所以台灣胖今天要介紹的就是「許家芋粿與蝦仁肉圓」
許家芋粿就在大路旁,很容易看到,台灣胖通常都是點兩樣「芋粿」與「蝦仁肉圓」
老闆俐落地處理芋粿,快速送上來
這裡的芋粿是很傳統的那一種,不是像甲仙長得像蘿蔔糕的那種
雖然甲仙的芋粿台灣胖也愛,但最愛的還是台南的這一味
每一口都非常的很綿密
輕輕地咬下去,可以吃到刨絲的芋頭
此外,上面還鋪了一層薄薄的肉燥,不油膩,卻增加了整個芋粿的香氣
台灣胖喜歡在吃的時候加上芥末
綿密、肉香、帶一點嗆辣的口感
讓我久久難以忘懷,到現在還可以記得當時的口感
肉圓也是用蒸的,但是內餡稍有不同
除了一般絞肉之外,蝦仁肉圓當然少不了蝦仁
內餡的絞肉不油,加上蝦的香味,外皮也是嫩Q有彈性
當然一定要配上台南人,同時也是台灣胖最愛的芥末沾醬
光想就讓人欲罷不能了~
來府城吃小吃,「許家芋粿」千萬不要給他漏勾去喔!!
~好店資訊提供給大家~
店名:許家芋粿
地址:700台南市中西區國華街三段8號
電話:06-228-8897
地圖:
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