公告版位
台灣胖已經一個月沒有寫文了~

走進深坑老街,滿街的人潮,還有大排長龍的串烤香豆腐

在這裡,人多似乎已經變成老街的常態了

這天台灣胖來到深坑,當然要來嚐嚐老街上人最多的這家店囉!

王水成廟口臭豆腐01 

沒錯,正是大名鼎鼎的「王水成」

王水成自民國四十年代開業至今,可以說是深坑這最老字號的店家

為了趕上時代的潮流,老店新包裝

仔細觀察一下,目前已經擴展成三區的座位了

(一個是在廟口、另外兩個是從廟口延伸兩個店面)

而且還有創始人的Q版人偶呢!很可愛~

不過,不變的是那傳統的好味道

王水成廟口臭豆腐29.JPG 王水成廟口臭豆腐31.JPG 

走到店面前,看到老闆正在煮豆腐

每次看到這種大鍋滾煮的美食,都讓台灣胖很有「辦桌」的感覺

王水成廟口臭豆腐03.JPG 

這一鍋是麻辣的

台灣胖雖然不太吃辣,但是看到紅紅的辣油和香嫩的豆腐

還是不斷的刺激著台灣胖的口水分泌...

王水成廟口臭豆腐05.JPG 

 當然還有桂竹筍也是這邊的名菜之一

王水成廟口臭豆腐28.JPG

台灣胖這天一共點了肥腸鴨血(220元/份)、豆腐羹(120元/份)和蒜香臭豆腐(50元/份)

首先登場的是「肥腸鴨血」,肥腸和鴨血都滷得非常的入味

在這裡好像沒有辣度之分,服務生送上來就是這麼一盤

不要被上面的辣油嚇到了,其實吃起來並不會很辣

反倒是麻的感覺多一點,而且中藥滷包的味道超香的~

王水成廟口臭豆腐06.JPG 

台灣胖特愛這裡的鴨血,吃起來軟嫩滑順不說,還帶有淡淡的甜味

誰能告訴我這鴨血的甜味到底是怎麼來的啊??!

一口肥腸一口鴨血,配上白飯

實在是太黯然~太銷魂了~

超下飯的.....

王水成廟口臭豆腐10.JPG 王水成廟口臭豆腐12.JPG 

接著是「豆腐羹」......

乍看之下,有點像我們常喝的「酸辣湯」

只是變成以豆腐為主角

王水成廟口臭豆腐14.JPG 

喝起來不酸也不辣(廢話,因為不是酸辣湯

屬於清淡一點味道,帶有一點點酸酸的口感(不曉得跟桂竹筍有沒有關係?)

重點是不會太鹹,勾欠也沒有用很多...

而且豆腐一吃就知道是手工的

王水成廟口臭豆腐15.JPG 王水成廟口臭豆腐17.JPG 

最後是台灣胖最愛的「蒜香臭豆腐」

台灣胖本身就是豆腐的愛好者,尤其是對這種手工豆腐完全沒有招架的能力

因為手工豆腐的空隙較大,滷汁的味道很容易就進到豆腐裡

而且滷越久越嫩、越好吃

王水成廟口臭豆腐18.JPG 

打開豆腐裡面,都還會冒煙出來,滷得夠透吧!

重點是真的有臭耶!(因為台灣胖身平最討厭的就是吃到不臭的臭豆腐,整個令人怒

蒜頭的香味點綴的恰到好處

而且滷汁本身是甘甜的,就像廣告說的:「頭香香,尾甘甘」(請以台語發音~)

不過吃的時候千萬要小心,因為熱呼呼的滷汁就藏在豆腐的空隙裡

一口咬下,很容易就會被噴出來的滷汁燙到,到時候千萬別怪台灣胖沒提醒你~

王水成廟口臭豆腐20.JPG  王水成廟口臭豆腐23.JPG

老實說,台灣胖原先一直以為深坑的豆腐是從石碇那邊送過來的

後來才知道,因為深坑這邊的水質好,適合製作手工豆腐,所以深坑豆腐都是自己做的啦!

誤會他們了,呵呵.......

 

後記:

台灣胖臨走前又依依不捨的帶了「麻辣臭豆腐」和「肥腸鴨血」回家

mix一下,再加一些料,讓它變成麻辣火鍋,超好吃的

台灣胖的媽還難得的誇獎了台灣胖一番呢!哈哈哈......

 

 

 宅配網址:

 http://www.twoec.com.tw/Shop/4448/Main.aspx

 

 

 

~~好店資訊告訴大家~~

店名:王水成深坑臭豆腐

地址:台北縣深坑鄉深坑街135號/123號

電話:(02)26648706

網址:http://liu-chehao.myweb.hinet.net

地圖:

檢視較大的地圖

taiwanpon1974 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • jingxuan
  • 他們有新的扛幫耶~
    假日去 人超多的~
    還是建議平日去吃~
  • 對啊!!根本就是人擠人
    不過也只有假日才能瞧見這種「辦桌」的盛況
    而且下次我一定要搶到廟口的位置
    這樣吃起來才更有氣氛~
    呵呵......

    taiwanpon1974 於 2010/04/29 21:54 回覆