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台灣胖已經一個月沒有寫文了~

走進深坑老街,除了台灣胖之前介紹過的「王水成」是人擠人的名店之外

另外一間不能錯過的就是在老街入口處的「金大鼎串烤香豆腐」

映入眼簾的正是一個又一個的排隊人潮......

金大鼎深坑香豆腐02.JPG 

這一家就是超有名的「金大鼎」香豆腐

不過,說也慚愧,台灣胖來了深坑這麼多次,這還是第一次這麼認真的排隊

誰叫這個小攤子不管什麼時段,都是這麼多人

長長的人龍,有時候還很誇張的排到大馬路旁邊去

金大鼎深坑香豆腐01.JPG 

金大鼎的香豆腐,用的是一般原味的手工豆腐,不是臭豆腐喔!

用先炸後烤的烹調方式

所以可以看到店家還有賣「油炸前」、「油炸好」和「炸好烤好」三個不同階段的豆腐成品

當然價格也都有所不同

金大鼎深坑香豆腐07.JPG 金大鼎深坑香豆腐05.JPG

金大鼎共有四種主要的口味:泡菜、招牌、原味和綜合

台灣胖偷偷觀察老闆,發現老闆超強的,一次烤很多支不說

再加上快手翻翻翻,才讓豆腐能保持原本金黃的色澤,不至於太過於焦黑

然後再刷上老闆特調的醬汁,看這美麗的醬色,多麼的誘人啊!

而且在現場聞的時候,味道真的很香,炭香、醬香、豆腐香,「香」連到天邊

金大鼎深坑香豆腐06.JPG 金大鼎深坑香豆腐09.JPG  

排了好久,終於輪到台灣胖了

心中頓時很想高唱「我總有一天等到你......」(拉長音~~~)

金大鼎深坑香豆腐14.JPG 

台灣胖點的是「招牌口味」(香豆腐+香菜+花生粉)

這個原本應該是出現在豬血糕上的組合,沒想到跟豆腐也很搭

豆腐上都是滿滿的花生粉跟香菜...

金大鼎深坑香豆腐16.JPG 

老闆把豆腐的外皮烤的有一點點焦(不是焦黑的焦喔!)

但裡面的豆腐不僅軟嫩,而且很juicy~

兩相搭配下,形成了很有層次的口感

而且咬著咬著花生粉的香味就會衝上鼻腔,讓人忍不住一口接一口~

真的不愧是「香豆腐」啊!

金大鼎深坑香豆腐20.JPG  金大鼎深坑香豆腐19.JPG 金大鼎深坑香豆腐20.JPG 

不過,想來吃的人,一定要有排隊的耐心和毅力

不然的話就是早點到深坑,趁人潮還沒湧入老街之前,趕快來吃吧!!!

呵呵呵......

 

 

宅配網址:

應該無法宅配喔~不過可以直接打給老闆問,0919-294-075

 

 

~~好店資訊告訴大家~~

店名:金大鼎香豆腐

電話:0919-294-075

地址:台北縣深坑鄉深坑街162-1號

地圖:

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taiwanpon1974 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:唸了好幾個禮拜說要去
    一直沒去成,這次一定要去>///<哈
  • 人擠人的深坑老街絕對可以讓黑默吃很飽喔!

    另外,建議也可以順便去菁桐、平溪一帶走走
    很有復古風味的兩個景點,讓人的心情超放鬆的~

    taiwanpon1974 於 2010/05/05 21:40 回覆

  • agneta
  • 當年我假日住深坑的時候吃過
    好吃!!
    通常我都是趁還沒有到晚餐時間就衝去買
    不然人潮滿可觀的XD
  • 人很多~要排很久~
    不過沒到下午的時候也這麼多人喔??
    不得了~

    taiwanpon1974 於 2010/05/07 13:16 回覆