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台灣胖已經一個月沒有寫文了~

早在到羅東夜市前,就已經被提醒「千萬要早」

台灣胖為此還特地「五點半」就到了羅東夜市,準備開戰......

管理委員會還貼心的立了簡易的地圖,告訴大家好吃、好玩、好買的在哪兒

羅東夜市_地圖.JPG 

第一次來到羅東夜市的台灣胖,決定先從自己喜歡吃的東西下口~

到宜蘭當然要吃「蔥」,據說「三星蔥」已經成為市場的第一品牌...

一般在市場中,通常都是等「三星蔥」的價格定位好之後,其他的「蔥」才會喊出他們的價格

說到這,台灣胖不禁要為台灣的農業鼓掌鼓掌,真的太強了~

所以台灣胖二話不說,就在這個「葱多餅」的攤子前開始排起了隊(又要排隊......)

羅東夜市_蔥多餅02.JPG 

不能免俗的,我們還是要來個「製作連拍」....

先介紹放入葱多餅的餡料,就是大量的三星蔥與絞肉

羅東夜市_蔥多餅07.JPG 

第一步:把餅皮放在碗上,準備放蔥...

羅東夜市_蔥多餅03.JPG 

第二步:放入超級大量的蔥...

羅東夜市_蔥多餅05.JPG 

第三步:放上第二層的五香滷肉

羅東夜市_蔥多餅06.JPG 

第四步:再次的放入大量的蔥後,就可以包起來了

接著把做好的葱多餅排好,就等著下油鍋啦!

羅東夜市_蔥多餅04 

然後用半煎炸的方式,直到葱多餅整個熟透

羅東夜市_蔥多餅12.JPG 

別看這家小小店面,台灣胖悄悄數了數,總共有7個工作人員

有四位工作人員拼命的做蔥多餅

這是在攤子後面,頭低低,卯起來做餅的兩位年輕人

已經都做到面無表情了,真是辛苦啊!!!

羅東夜市_蔥多餅09.JPG

攤子前面還有兩位工作人員在做餅,兩隻手一樣也沒停過

另外還有兩位是負責包裝跟收錢,還有指揮排隊...

羅東夜市_蔥多餅01.JPG

最後一位,也是最重要的一位,就是負責煎餅的大叔啦!

看到平的鏟子,還有這種半煎炸的方式,台灣胖不禁想到「蚵嗲」的作法...

羅東夜市_蔥多餅10.JPG 

炸過以後,真的很香喔!

特製的外皮很薄,而且老闆炸得非常的酥脆,吃起來喀滋喀滋的

 羅東夜市_蔥多餅15.JPG  

咬下去的時候,蔥和滷肉的香味撲鼻而來

裡面的青蔥微微的濕潤,還有自然的青蔥湯汁喔~

店家還有特調的醬料和辣醬,可以在咬開外皮之後,加到內餡裡,適合重口味的人

不過台灣胖崇尚原味,所以沒有加醬料,有吃過的人,快來跟台灣胖分享一下吧!

 

最後要提醒大家,剛炸好的「葱多餅」很燙...很燙...

吃的時候千萬要小心,不然就會像台灣胖一樣,不小心就燙到舌頭了

 

宅配網址:

應該無法宅配喔~這個要熱的燙的才好吃

 

~~好店資訊告訴大家~~

店名:七巧味三星葱多餅

地圖:


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taiwanpon1974 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小咪
  • 哇~~
    蔥那麼多
    不香也難吧?!~ : d
  • 是啊~
    真的很香~

    taiwanpon1974 於 2010/05/07 01:38 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這拿在手上
    要等他冷要有
    很大的忍耐力>///<哈
  • 就一直換手~
    然後要加上「一直吹」~
    才會慢慢涼~

    taiwanpon1974 於 2010/05/07 01:38 回覆

  • legacyecho
  • 香蔥的味道飄過來了!
  • 他的蔥真的很香,而且很新鮮喔~
    吃的時候,都不會感覺有被「炸到老」的感覺
    覺得還是嫩嫩的蔥~

    taiwanpon1974 於 2010/05/07 01:37 回覆

  • stonefish
  • 只是一個蔥多餅就要七個工作人員~~
    可是生意真的是好到不得了阿
  • 超好的
    我走回去的時候,大概是七點不到
    人已經排到另外一側了~超多人愛吃的~

    taiwanpon1974 於 2010/05/07 01:36 回覆