半畝園可以算是台北麵食老店了

  經營有三十多年,在大陸和美國也都有分店,算是一家有歷史的店了~

  台灣胖常常看到麵食館都是用半畝園當店名

半畝園01

  據說古時候的半畝園是京城名園,布置相當典雅,半畝園的主人也以「餅食、麵食」出名....

  所以大概是這個原因,大家才都叫做「半畝園」吧~

  在台灣,這家座落於「大安區的半畝園」應該是「老店中的老店」吧~

  台灣胖到台北大安區的半畝園已經好幾次了...

  每次都覺得不錯~吃的飽飽...

 半畝園33.jpg 

  到「半畝園」台灣胖一定會要吃牛肉麵品嚐「紅燒牛肉麵」

  台灣胖個人比較偏好半筋半肉

  加上刀削的麵條...

  所以這邊的都還蠻對味的...

半畝園13.jpg 

  牛肉要燉的爛而且容易入口,這是一定要的...

半畝園18.jpg  

  湯頭要夠濃郁而且不能有太重的腥味...

半畝園29.jpg 

  麵條也要夠Q

  這樣的牛肉麵才有那種入味的口感

  喜歡吃刀削的麵條不只是因為麵條的Q彈

  最重要的當然就是麵條的嚼勁以及彈牙的功力

  而另外一個重頭就是「大餅捲牛肉」

半畝園23.jpg

  大餅捲牛肉除了扮演內餡角色的牛肉要好吃外

  扮演外皮的大餅也很重要

半畝園22.jpg  

  大餅是「大鐵盤加一點油現烙的」

  師父會抹上薄薄地一層甜麵醬

  然後鋪上幾塊「切的很薄、魯的入味」的牛肉和蒜苗

 半畝園26 

  吃的時候大口咬下

  就只能用「過癮」來形容...

 


 

  ~~好店資訊告訴大家~~

  店名:半畝園

  地址:台北市大安區東豐街33號

  電話:02-27005326

  地圖:

     

     檢視較大的地圖

arrow
arrow
    全站熱搜

    taiwanpon1974 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()