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台灣胖已經一個月沒有寫文了~

  半畝園可以算是台北麵食老店了

  經營有三十多年,在大陸和美國也都有分店,算是一家有歷史的店了~

  台灣胖常常看到麵食館都是用半畝園當店名

半畝園01

  據說古時候的半畝園是京城名園,布置相當典雅,半畝園的主人也以「餅食、麵食」出名....

  所以大概是這個原因,大家才都叫做「半畝園」吧~

  在台灣,這家座落於「大安區的半畝園」應該是「老店中的老店」吧~

  台灣胖到台北大安區的半畝園已經好幾次了...

  每次都覺得不錯~吃的飽飽...

 半畝園33.jpg 

  到「半畝園」台灣胖一定會要吃牛肉麵品嚐「紅燒牛肉麵」

  台灣胖個人比較偏好半筋半肉

  加上刀削的麵條...

  所以這邊的都還蠻對味的...

半畝園13.jpg 

  牛肉要燉的爛而且容易入口,這是一定要的...

半畝園18.jpg  

  湯頭要夠濃郁而且不能有太重的腥味...

半畝園29.jpg 

  麵條也要夠Q

  這樣的牛肉麵才有那種入味的口感

  喜歡吃刀削的麵條不只是因為麵條的Q彈

  最重要的當然就是麵條的嚼勁以及彈牙的功力

  而另外一個重頭就是「大餅捲牛肉」

半畝園23.jpg

  大餅捲牛肉除了扮演內餡角色的牛肉要好吃外

  扮演外皮的大餅也很重要

半畝園22.jpg  

  大餅是「大鐵盤加一點油現烙的」

  師父會抹上薄薄地一層甜麵醬

  然後鋪上幾塊「切的很薄、魯的入味」的牛肉和蒜苗

 半畝園26 

  吃的時候大口咬下

  就只能用「過癮」來形容...

 


 

  ~~好店資訊告訴大家~~

  店名:半畝園

  地址:台北市大安區東豐街33號

  電話:02-27005326

  地圖:

     

     檢視較大的地圖

Posted by taiwanpon1974 at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (7)

Post Comment
  • jingxuan
  • 個人雖然不能吃牛肉麵...
    但是和滿喜歡他們店名"半畝園"...
  • 這個店名很有歷史感~
    不過好像不是所有叫半畝園都是他們家開的

    taiwanpon1974 replied in 2010/06/11 16:40

  • 小咪
  • 小咪跟你一樣
    喜歡半筋半肉的
    也很重視湯頭哩
    對了,胖胖有好一點了嗎??~
  • 好一點了~
    不過後遺症就是
    「喉嚨痛」、「燒聲」
    真是傷腦筋~

    taiwanpon1974 replied in 2010/06/11 16:38

  • mozaiyang
  • 黑默:能開那麼久的老店
    一定有兩把刷子^///^
  • 他們做的口味
    我個人覺得還不錯啦~

    taiwanpon1974 replied in 2010/06/11 16:39

  • mamajohnny
  • 看起來真的很不賴呢
    我覺得阿~有時一定要去這種小館子點點菜吃吃
    我通常會點幾盤小菜解解饞
  • 台灣胖現在超級熱愛這種小巷子裡的美食的!!!

    taiwanpon1974 replied in 2010/06/19 14:05

  • 。天天。
  • 牛肉就是要有「筋」才是王道呀!
  • 天天說的沒錯~牛肉麵要半筋半肉才會好吃~

    taiwanpon1974 replied in 2010/06/22 17:08

  • ericgong
  • 看起來好好吃的樣子!
    麵食館一定要品嚐牛肉捲餅和牛肉麵的啊~!
  • 沒錯~~沒錯~~
    尤其是牛肉捲餅,好吃和不好吃真的差很多
    當然牛肉麵也是考驗店家功力的重要項目之一

    taiwanpon1974 replied in 2010/07/05 00:30

  • Chu Judy Chu
  • 半畝園的牛肉捲餅不錯吃,但離我家有點遠,我發現我家附近有一家三重的蝸牛餅舖的大餅捲牛肉超好吃,不輸餐廳喔~大家也可去試試看阿!也很多知名美食家推薦。

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