台灣胖の《吃走日記》

「彰化吃走」第二彈，台灣胖決定要來嚐嚐「北門口肉圓」

聽說北門口在彰化有很多家分店，彼此間都是親戚關係

而台灣胖今天光顧的則是位於中正路上的總店

一看店門口，果然也是很有歷史的老店

聽說這裡的老闆有好老闆、壞老闆之分

不知道台灣胖今天遇到的是好老闆還是壞老闆？

不過，可以確定的是，老闆是位「性情中人」

笑聲很爽朗，而且非常氣魄的，一件汗衫背心，外加赤腳打天下

北門口的肉圓用的是「大火、滾燙的油」去炸「肉圓」，所以外皮就是一個「酥」字

油超級滾燙的吧～炸起來外皮都會呈現金黃色的感覺...

氣魄老闆的手上全部都是油燙出的傷疤

老闆撈肉圓的速度極快

所以看似大火、滾油，其實也只有外皮會酥脆

但是內餡還是軟的

台灣胖這次點的是小肉圓（35元/顆）

店裡也有特製的「干貝大肉圓」可供選擇，一樣也是好好味，不過價格上偏高（70元/顆）

因為外皮比較酥，所以在切開時比較不費力，用叉子輕輕地撥，就可以撥開

內餡包括了豬肉塊、香菇，和罕見的鴨蛋

台灣胖覺得北門口的香菇切的比較細...

大概也是因為這樣，所以香菇的味道並不是很飽滿（和阿璋相較之下）

不過，這並不是北門口主打的特色，所以也不用太在意啦！

但是台灣胖倒是很喜歡鴨蛋包裹在肉圓裡的獨特風味

金黃酥脆的外皮，連著豬肉塊、香菇、蛋，一同送入口中

喀滋喀滋的口感，加上獨特醬料的催化

每咬一口都香香的...

厲害厲害...

宅配資訊:

http://www.pamencou.com/index.php/cPath/21 

 （連炸過的肉圓都可以宅配耶！超酷的~）

~~好店資訊告訴大家~~

店名：北門口肉圓

地址：彰化市中正路一段494號（總店）

　　　彰化市民生路315號(民生店，可提供宅配的服務)

電話：04-7229980（總店）

　　　04-7227245(民生店)

網站：http://www.pamencou.com/index.php (民生店)

地圖：

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