台灣胖の《吃走日記》

走進深坑老街，除了台灣胖之前介紹過的「王水成」是人擠人的名店之外

另外一間不能錯過的就是在老街入口處的「金大鼎串烤香豆腐」

映入眼簾的正是一個又一個的排隊人潮......

這一家就是超有名的「金大鼎」香豆腐

不過，說也慚愧，台灣胖來了深坑這麼多次，這還是第一次這麼認真的排隊

誰叫這個小攤子不管什麼時段，都是這麼多人

長長的人龍，有時候還很誇張的排到大馬路旁邊去

金大鼎的香豆腐，用的是一般原味的手工豆腐，不是臭豆腐喔！

用先炸後烤的烹調方式

所以可以看到店家還有賣「油炸前」、「油炸好」和「炸好烤好」三個不同階段的豆腐成品

當然價格也都有所不同

金大鼎共有四種主要的口味：泡菜、招牌、原味和綜合

台灣胖偷偷觀察老闆，發現老闆超強的，一次烤很多支不說

再加上快手翻翻翻，才讓豆腐能保持原本金黃的色澤，不至於太過於焦黑

然後再刷上老闆特調的醬汁，看這美麗的醬色，多麼的誘人啊！

而且在現場聞的時候，味道真的很香，炭香、醬香、豆腐香，「香」連到天邊

排了好久，終於輪到台灣胖了

心中頓時很想高唱「我總有一天等到你......」(拉長音~~~)

台灣胖點的是「招牌口味」(香豆腐+香菜+花生粉)

這個原本應該是出現在豬血糕上的組合，沒想到跟豆腐也很搭

豆腐上都是滿滿的花生粉跟香菜...

老闆把豆腐的外皮烤的有一點點焦（不是焦黑的焦喔！）

但裡面的豆腐不僅軟嫩，而且很juicy~

兩相搭配下，形成了很有層次的口感

而且咬著咬著花生粉的香味就會衝上鼻腔，讓人忍不住一口接一口～

真的不愧是「香豆腐」啊！

不過，想來吃的人，一定要有排隊的耐心和毅力

不然的話就是早點到深坑，趁人潮還沒湧入老街之前，趕快來吃吧!!!

呵呵呵......

宅配網址：

應該無法宅配喔～不過可以直接打給老闆問，0919-294-075

～～好店資訊告訴大家～～

店名：金大鼎香豆腐

電話：0919-294-075

地址：台北縣深坑鄉深坑街162-1號

地圖：

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