台灣胖の《吃走日記》

　　半畝園可以算是台北麵食老店了

　　經營有三十多年，在大陸和美國也都有分店，算是一家有歷史的店了～

　　台灣胖常常看到麵食館都是用半畝園當店名

　　據說古時候的半畝園是京城名園，布置相當典雅，半畝園的主人也以「餅食、麵食」出名....

　　所以大概是這個原因，大家才都叫做「半畝園」吧～

　　在台灣，這家座落於「大安區的半畝園」應該是「老店中的老店」吧～

　　台灣胖到台北大安區的半畝園已經好幾次了...

　　每次都覺得不錯～吃的飽飽...

　　到「半畝園」台灣胖一定會要吃牛肉麵品嚐「紅燒牛肉麵」

　　台灣胖個人比較偏好半筋半肉

　　加上刀削的麵條...

　　所以這邊的都還蠻對味的...

　　牛肉要燉的爛而且容易入口，這是一定要的...

　　湯頭要夠濃郁而且不能有太重的腥味...

　　麵條也要夠Q

　　這樣的牛肉麵才有那種入味的口感

　　喜歡吃刀削的麵條不只是因為麵條的Q彈

　　最重要的當然就是麵條的嚼勁以及彈牙的功力

　　而另外一個重頭就是「大餅捲牛肉」

　　大餅捲牛肉除了扮演內餡角色的牛肉要好吃外

　　扮演外皮的大餅也很重要

　　大餅是「大鐵盤加一點油現烙的」

　　師父會抹上薄薄地一層甜麵醬

　　然後鋪上幾塊「切的很薄、魯的入味」的牛肉和蒜苗

　　吃的時候大口咬下

　　就只能用「過癮」來形容...

　　～～好店資訊告訴大家～～

　　店名：半畝園

　　地址：台北市大安區東豐街33號

　　電話：02-27005326

　　地圖：

　　　　　檢視較大的地圖