台灣胖の《吃走日記》

走進深坑老街，滿街的人潮，還有大排長龍的串烤香豆腐

在這裡，人多似乎已經變成老街的常態了

這天台灣胖來到深坑，當然要來嚐嚐老街上人最多的這家店囉！

沒錯，正是大名鼎鼎的「王水成」

王水成自民國四十年代開業至今，可以說是深坑這最老字號的店家

為了趕上時代的潮流，老店新包裝

仔細觀察一下，目前已經擴展成三區的座位了

（一個是在廟口、另外兩個是從廟口延伸兩個店面）

而且還有創始人的Q版人偶呢！很可愛～

不過，不變的是那傳統的好味道

走到店面前，看到老闆正在煮豆腐

每次看到這種大鍋滾煮的美食，都讓台灣胖很有「辦桌」的感覺

這一鍋是麻辣的

台灣胖雖然不太吃辣，但是看到紅紅的辣油和香嫩的豆腐

還是不斷的刺激著台灣胖的口水分泌...

 當然還有桂竹筍也是這邊的名菜之一

台灣胖這天一共點了肥腸鴨血（220元/份）、豆腐羹（120元/份）和蒜香臭豆腐（50元/份）

首先登場的是「肥腸鴨血」，肥腸和鴨血都滷得非常的入味

在這裡好像沒有辣度之分，服務生送上來就是這麼一盤

不要被上面的辣油嚇到了，其實吃起來並不會很辣

反倒是麻的感覺多一點，而且中藥滷包的味道超香的～

台灣胖特愛這裡的鴨血，吃起來軟嫩滑順不說，還帶有淡淡的甜味

誰能告訴我這鴨血的甜味到底是怎麼來的啊??!

一口肥腸一口鴨血，配上白飯

實在是太黯然~太銷魂了~

超下飯的.....

接著是「豆腐羹」......

乍看之下，有點像我們常喝的「酸辣湯」

只是變成以豆腐為主角

喝起來不酸也不辣（廢話，因為不是酸辣湯）

屬於清淡一點味道，帶有一點點酸酸的口感（不曉得跟桂竹筍有沒有關係？）

重點是不會太鹹，勾欠也沒有用很多...

而且豆腐一吃就知道是手工的

最後是台灣胖最愛的「蒜香臭豆腐」

台灣胖本身就是豆腐的愛好者，尤其是對這種手工豆腐完全沒有招架的能力

因為手工豆腐的空隙較大，滷汁的味道很容易就進到豆腐裡

而且滷越久越嫩、越好吃

打開豆腐裡面，都還會冒煙出來，滷得夠透吧！

重點是真的有臭耶！（因為台灣胖身平最討厭的就是吃到不臭的臭豆腐，整個令人怒）

蒜頭的香味點綴的恰到好處

而且滷汁本身是甘甜的，就像廣告說的：「頭香香，尾甘甘」（請以台語發音～）

不過吃的時候千萬要小心，因為熱呼呼的滷汁就藏在豆腐的空隙裡

一口咬下，很容易就會被噴出來的滷汁燙到，到時候千萬別怪台灣胖沒提醒你～

老實說，台灣胖原先一直以為深坑的豆腐是從石碇那邊送過來的

後來才知道，因為深坑這邊的水質好，適合製作手工豆腐，所以深坑豆腐都是自己做的啦！

誤會他們了，呵呵.......

後記：

台灣胖臨走前又依依不捨的帶了「麻辣臭豆腐」和「肥腸鴨血」回家

mix一下，再加一些料，讓它變成麻辣火鍋，超好吃的

台灣胖的媽還難得的誇獎了台灣胖一番呢！哈哈哈......

 宅配網址：

 http://www.twoec.com.tw/Shop/4448/Main.aspx

～～好店資訊告訴大家～～

店名：王水成深坑臭豆腐

地址：台北縣深坑鄉深坑街135號/123號

電話：(02)26648706

網址：http://liu-chehao.myweb.hinet.net

地圖：

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